يعقد المركز القومى للبحوث المؤتمر التاسع لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بعنوان "الإبتكارات فى التغذية وإستدامة الغذاء" فى الفترة من 23 - 24 أكتوبر 2023 تحت رعاية الأستاذ الدكتور حسين درويش القائم بأعمال رئيس المركز والأستاذ الدكتورمحمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا
وبرئاسة أد أحمد عبدالسلام وكيل المعهد والقائم بأعمال عميد المعهد يشارك فى فاعليات المؤتمر لفيف من العلماء والباحثين المهتمين بالصناعات الغذائية والتغذية من المراكز البحثية والجامعات المصرية المختلفه وشركات الصناعات الغذائية العامله فى مجال الصناعات الغذائية والمكملات الغذائية. أيضاً يشارك فى المؤتمر بمحاضرات علمية علماء وباحثون من العديد من الجامعات العربية والدولية منها جامعة زيجيانج، الصين- جامعة جامعة تيسايد، المملكة المتحدة- جامعة برلين التقنية، ألمانيا- جامعة القصيم، المملكة العربية السعودية.
وسوف يتم عقد 4 جلسات علمية مختلفه على مدار يومى إنعقاد المؤتمر إضافة إلى الجلسة الإفتتاحية والختامية للمؤتمر والتى تشتمل على عرض أهم توصيات المؤتمر.
تهتم جلسات المؤتمر الأربع بالنقاط الأساسية التالية:
الابتكارات والتقنيات المستقبلية في صناعات الألبان.
الابتكار والاتجاهات المستقبلية فى صناعة الأغذية.
دور الغذاء والتغذية فى إستدامة صحة الإنسان.
سلامة الغذاء والجهود المبذوله لوصول غذاء محقق كل شروط الصحة والسلامه للحفاظ على صحة المستهلك.
أهم محاور المؤتمر:
إنتاج وتطوير الأغذية الوظيفية وتعظيم الإستفادة من النواتج الثانوية وتقليل الفاقد خلال سلاسل الإنتاج والتصنيع.
نهج جديد فى الغذاء من أجل صحة مستدامه.
الإبتكارات وتقنيات المستقبل فى صناعة الألبان.
الزيوت والدهون للإستخدامات الغذائية وغير الغذائية.
مكسبات الطعم والرائحه فى المشروبات والأغذيه: التخليق والتوليد والتحليل والتقييم.
سلامة الغذاء: التشريعات الخاصه بها - الطرق الحديثه للكشف عن الملوثات الغذائية.
التدخل الغذائى للوقاية والحد من الأمراض المزمنه.
الإستفادة من النواتج الثانوية للبذور الزيتية.
